Descrizione
Entra in campo l’espressione della creatività del pizzaiolo e la sua propensione all’innovazione, senza tralasciare la tradizione culinaria. Una pizza che si taglia con le forbici e si presenta con un’alveolatura ottimale. Il topping della pizza è a libera scelta del pizzaiolo.
Tempi di svolgimento gara: 15 minuti
Tipologia di forno: legna o elettrico
Note: Il vincitore della categoria Pizza Contemporanea concorre al premio finale assoluto Campione Nazionale Pizza DOC 2022 – Campione Italiano 2022
