Descrizione
Pizza classica fa rima con fantasia, la specialità del concorrente apre la mente di ogni pizzaiolo, che è libero di scegliere il tipo di impasto e farcitura. Ogni concorrente è libero di scegliere il gusto della propria pizza e metterla in discussione.
Tempi di svolgimento gara: 10 minuti
Tipologia di forno: legna o elettrico
Note: Il vincitore della categoria Pizza Classica concorre ai premi assoluti:
- Campione Nazionale Pizza DOC 2022
- Pizza DOC in The World, Miglior Pizzaiolo Italiano e Straniero nel Mondo