LA GARA


Regolamento


Le Categorie in gara sono:

  • Pizza Classica – (la pizza specialità del concorrente)
  • Pizza Margherita DOC – (non è necessario rispettare il disciplinare STG)
  • Pizza Gourmet (impasti alternativi)
  • Pizza in Teglia: a. Teglia Classica; b. Pizza in Pala; c. Pinsa Romana
  • Pizza senza Glutine
  • Pizza Fritta
  • Pizza più larga
  • Free style
  • Pizza a due (su pizza a scelta)
  • Pizza dessert
  • Fritti
  • Categoria Juniores – Trofeo “Marco Agnello” (gara solo su margherita o classica)*

*da 14 a 21 anni di età



La giuria


Il nostro Campionato si caratterizza per la giuria nascosta: i giudici non conoscono i partecipanti alla gara.
Ci saranno delle hostess/steward che consegneranno le pizze al tavolo dei giudici, che potranno prima esprimere il giudizio e poi conoscere il nome del pizzaiolo.

 

Vincitori Edizione 2018

Campione Nazionale Assoluto, Luigi Greco di Torre Del Greco (NA)

Pizza Margherita DOC, Gaetano De Rosa di Napoli

Pizza Classica, Luigi Greco della pizzeria “La Fucina” di Sant’Egidio del Monte Albino, in provincia di Salerno

Pizza in pala, Gennaro Cirelli della “Forneria Dolce Pane” di San Giorgio a Cremano, in provincia di Napoli

Pizza senza Glutine, Cristian Manolache Florin della pizzeria “Daniele Gourmet” di Avellino

Pizza Larga, Antonio Bifulco della pizzeria “La Valle” di Valle di Briano, in provincia di Caserta

Pinsa Romana, Kostyantyn Thymoshenko della pizzeria “Vesuvio” di Boscotrecase, in provincia di Napoli

Pizza Fritta, Nicola Staropoli di Napoli

Categoria Juniores, Paolo Valles della pizzeria “CosaNostra” di Montecorvino Rovella, in provincia di Salerno

Pizza a “DUE” , Marco Cerbone e Salvatore Mauro della pizzeria “Addù Zio Ciro” di Napoli

Pizza in teglia, Marco Iovane della pizzeria “Gustami” di Scisciano, in provincia di Napoli

 

Vincitori Edizioni Precedenti

Edizione 2017

Margherita

1° Enzo Pace

2° Luca Siano

3° Stefania Izzo

Classica

1° Giovanni Cerrato

2° Pasquale Polcaro

3° Antonio Sbarra

Juniores

1° Daniele Giordano

2° Alessandro Bosone

3° Diego Viscardi

Pizza a due

1° Imma Veloce / Lucia Varlese

2° Francesco Catapano / Enzo dello Iacono

3° Vittorio D'Imperio / Francesco De Nile

Pizza Fritta

1° Domenico Manzo

2° Kyostantyn Tymoshenko

3° Pasquale Gueli

Pizza Senza Glutine

1° Gaetano Pierro

2° Alberto De Meo

3° Vittorio Coccorullo

Pinsa Romana

1° Vincenzo De Pascale

2° Kyostantyn Tymoshenko

3° Giuseppe Avallone

Pizza in Pala

1° Vito Giotta

2° Francesco Catapano

3° Stefania Izzo

Campione Nazionale Assoluto: Enzo Pace