Il campione Nazionale è  

ENZO PACE

Per il quarto anno consecutivo, il 23 e il 24 Ottobre, si svolgerà il Campionato Nazionale PIZZA DOC. Cambia la location, aumentano le categorie di gara, aumenta anche lo spazio a disposizione delle aziende espositrici. Saranno più di 30 difatti le aziende settoriali che avranno modo di poter esporre e mettere in risalto la propria attività in questo Campionato evento, che ospiterà oltre 350 pizzaioli e chef da tutta Italia.
Già negli anni precedenti è stato enorme l’afflusso di operatori del settore tra concorrenti e giudici di gara.

 

La gara

Si tratta del primo campionato con la giuria nascosta, ovvero per evitare di influenzare la stessa, i giudici non vedranno chi elabora il prodotto non prima di aver votato la pizza. Saranno le hostess a consegnare la pizza al tavolo dei giudici.
Saranno ben 10 le categorie a disposizione dei concorrenti, i quali potranno scegliere anche la tipologia di forni e le attrezzature, con le quali poter gareggiare.
L’evento è patrocinato dalla Regione Campania e dai Comuni di Nocera Superiore ed Inferiore.

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